Rindfleisch
Rindfleisch von Müllers Hof – regional und nachvollziehbar.
Auf unserem Hof wird hochwertiges Rindfleisch aus eigener Bullenmast in Strohhaltung angeboten. Die Tiere wachsen auf dem Hof auf, werden täglich versorgt und in der Region geschlachtet und verarbeitet. So bleiben die Wege kurz und die Herkunft transparent.
Haltung & Herkunft
Die Bullen auf Müllers Hof werden in Strohhaltung gehalten. Das bedeutet: Die Tiere leben auf Stroh in einem Laufstall mit Außenbereich, haben ausreichend Platz und werden täglich versorgt und beobachtet.
Der Stallalltag ist geprägt von verlässlichen Abläufen und einem bewussten Blick auf das Wohl der Tiere.
Die Kälber stammen von zwei Milchviehbetrieben aus der nahen Region. Durch diese Partnerschaften bleiben die Transportwege kurz und die Herkunft der Tiere jederzeit nachvollziehbar.
Einer dieser Betriebe ist der biologische Milchviehbetrieb des Partners von Marie Müller. Dadurch ist die Zusammenarbeit besonders eng und die betrieblichen Abläufe greifen in vielen Bereichen sinnvoll ineinander.
Auf einen Blick
- • Bullenmast in Strohhaltung auf Müllers Hof
- • Kälber von zwei regionalen Milchviehbetrieben, davon einer biologisch
- • Tägliche Versorgung und Kontrolle der Tiere
- • Schlachtung und Verarbeitung in der Region
Für unsere Kunden ist damit klar: Das Rindfleisch kommt aus einer regionalen und nachvollziehbaren Erzeugung.
Genauere Informationen zur Verarbeitung, zum Metzger oder zu den Abläufen erläutern wir gerne auf Anfrage.
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Verarbeitung & Qualität
Die Schlachtung und Zerlegung erfolgt bei einem regionalen Metzger. So bleiben die Transportwege kurz und es kann in vertrauensvoller Zusammenarbeit gearbeitet werden.
Das Fleisch wird in die verschiedenen Teilstücke zerlegt, grob portioniert und in Form eines Mischpakets angeboten.
Konkrete Informationen zu Schlachtterminen, beteiligten Betrieben und Abläufen werden bei jeder Vermarktungsrunde transparent kommuniziert.
Fleischpakete & Angebote
Rindfleisch wird in der Regel in Paketen angeboten. Diese enthalten eine ausgewogene Mischung aus verschiedenen Teilen des Tieres – zum Beispiel Bratenstücke, Hackfleisch, Siedfleisch, Rostbraten, Steak, Filet und weitere Zuschnitte.
Die genauen Paketgrößen, Inhalte und Preise können je nach Vermarktungsrunde leicht variieren und werden im Vorfeld bekanntgegeben.
Bestellung & Abholung
- Interessensbekundung oder Anfrage über das Kontaktformular
- Information über die nächste geplante Vermarktungsrunde
- Abstimmung von Paketgröße und gegebenenfalls besonderen Wünschen
- Bestätigung mit voraussichtlichem Abholtermin
- Abholung des Fleisches direkt auf dem Hof
Da es sich um frische Ware handelt, ist eine vorherige Terminabsprache wichtig. So ist sichergestellt, dass die Abholung gut organisiert ablaufen kann.
Informationen zu kommenden Terminen können über die Website, Social Media oder direkt bei Familie Müller erfragt werden.
Lagerung & Verwendung
Sie erhalten das Fleisch in sorgfältig zerlegten, grob portionierten Teilstücken. So haben Sie die Möglichkeit, die einzelnen Fleischstücke ganz nach Ihren persönlichen Bedürfnissen weiter zu portionieren und optimal für die Lagerung in der Gefriertruhe vorzubereiten.
Um Qualität, Frische und Geschmack langfristig zu erhalten, empfehlen wir, das Fleisch fachgerecht zu vakuumieren. Auf diese Weise bleibt das Produkt besonders aromatisch und länger haltbar.
Bei der Abholung können auf Wunsch Hinweise zur Lagerung und Zubereitung gegeben werden. Bei Unsicherheiten, um welches Fleischstück es sich bei der Portionierung handelt, dürfen Sie jederzeit Kontakt zu uns aufnehmen.
Interesse an Rindfleisch von Müllers Hof?
Wenn Sie Fragen zu Fleischpaketen, Terminen oder zur Abholung haben, freuen wir uns über Ihre Nachricht.